Recordâ sã vivê

Na istunga edição de Recordâ sã Vivê iou vêm papiá qui iou já comê pensão, iou nádi têm qui vâi trabalá na 1 de Janeiro de 2013, assi iou têm unchinho más tempo, podi vâi paxá, comprá ancuza na dia de semana, lôgo já incontrá siára Virgínia Rosário co su irmã Vitaliana Rosário na Supermercado LIDL de Miraflores.

Enfermeira Virgínia bispa pa iou lôgo chomá pa iou, bom iou lôgo reconhecê já chomá Vitaliana, Virgínia lôgo boquizã, iou nunca sã Vitaliana iou sã Virgínia vos quelê modo sábi qui iou sa irmã têm nómi de Vitaliana, tudo gente chóma Ana, iou qui sábi tánto ancuza, iou somente sábi sã istunga nómi de iou sa tempo de quiança pa agora.

Papiá vâi papiá vêm, lôgo lembrá qui nosotro já vivê na casa vêla frente de greza S. Lázaro e iou já lebrá um cento de boboriça qui iou co iou sa irmão, irmão de siária Virgínia e su filo já fazê na istunga vanda.

Já recordâ qui nosôtro vivê na Rua Nova de S. Lázaro nº 36 casa ficá frente de greza S. Lázaro, iou sa mãi já fazê bolo bolo juntado co enfermeira Virgínia Rosário, qui vivê na r/c.

Agora iou já lembrá qui siára Virgínia tem unga grándi seringa de aço pa fazê genete corn starch, nunca sã chúchú co dedo vâi dentro de unga copo qui tem unga istrela na vanda trás pa fazê sâi massa.

Nosôtro juntado pa fazê bolo bolo de natal, já fazê genete corn starch, cuscorão de Macau, nosôtro sa impada qui nunca sã igual de impada de ngau sôk, beijinho de conde, bolo manteiga qui já fazê co clara de ovo qui resta de genete corn starch.

Bom tudo gente contente qui contente já fazê bolo bolo, logo de manhã, chipí chipí farinha juntado co ovo, banha, brandy, açúcar, tudo ancuza juntado já fazê massa qui lôgo botá na forma, inchi de pésse nairo já fêto co águ de coco, águ de tamarino, açafrám, amêndoa, junta azeitona e roda roda de óvo cozido, lôgo fichá na riva de forma co massa pa impada.

Lôgo lôgo cendê forno, fogo ficá vermêlo, dessá ficá unchinho tempo assi tánto ia, lôgo bassá fogo, dessá queimá, botá caixa de forno para riva de fogo, dessá forno ficá quente, bispá fogo já ficá azul nádi, si tem fogo azul dessá aquecê más unchinho, abrí porta de forno dessá sâi ar quente dôs vez, si nádi fazê istunga ancuza bolo pódi ficá co chéro de petróleo, botá impada vâi dentro dessá cozê co fogo brando.

Impada lôgo vem fóra, tudo gente ficá co cara raganhado, quiança pedí pa comê, logo abrí unga impada pa ólã si tá bom nunca, istunga impada tudo gente comê unchinho pa pruvá.

Continuá fazê impada, chegá na meo de atarde forno antigu já incendiá, tudo juntado vêm apagá fogo co saco “ma pau” (sarepilheira), enfermeira Virginia co su mãi já bota “ma pau” no bico de forno assí abafá fogo, iou sa mãi já tasquinha petróleo de forno com unga seringa grándi, lôgo lôgo fogo já apagá ia.

Fogo apagádo ia, tudo gente susto de morrê, bolo sã nádi cozê, nádi trapalado, azinha corê vâi padaria “Chong Kúoc” pedi padero socorrê, lôgo lôgo iou sã mãi e Virginia ta vem co tabuleiro grándi de padaria, logo tem bolo comê, quánto dia fóra torna fazê bolo, sã impada genete e bolo manteiga fêto co clara de ovo, tamên sã padaria “Chong Kúoc” qui já bota na su forno de pão.

Impada

Impada co genete sã vâi pa padaria cozê, bolo manteiga qui já fazê co clara já cozê co forno redondo eléctrico em casa.

Genete corn starch

Ano Novo China lôgo vêm, quatro quiança brincá na varanda qui tem na chapa qui iou botá, cendê pivete china já queimá panchão na istunga varanda, na varanda tem unga grándi tubo de canalizaçám de águ qui nosôtro já trazê da casa de Mong Há.

Nosôtro já chuchú panchão vâi dentro de tubo fazê conta qui istunga sã canhão, azinha vêm ideia novo, botá foguete na boca de tubo e queimá, foguete sâi, já águâ vâi.

Más ideia vêm já péga unga séong héong pal chuchú na vanda trás de tubo, pegá pivete queimá, istunga logo arrebentá com grándi “póm”, sâi na boca de vanda frente de tubo águâ vâi diante logo fazê “pom”, istunga sã divera qui já parecê canhão.

Nosôtro Já vêm ficá na istunga casa na verão, passá festa 15 de lua, Natal, Ano Novo China, Páscoa, mudâ vâi Tap Séac pa Edifício D. Belchior Carneiro quasi chegá Natal.

Texto e fotos de Filipe Rosário