Sabias que...

Sabiam que o balichão (que quase todos os macaenses gostam) é originário da Índia, sabendo a enchovas europeias, fabricava-se com camarões crus acabados de nascer e salgados e adubados com pimenta em grão, limão, piri-piri e aguardente.
Eram marinados durante meses em boiões de barro para depois serem confecionados. É uma delícia, não acham?
Helena Possolo
                                          balichão caseiro                cortesia de C. Cabral