Recorda Sã Vivê de istunga vez nunca sâ igual qui tem na Magazine, sã iscrevido na logar úndi tudo já acontecê.
Iou já iscrevê em Macau, já anda vâi, anda vêm, na vanda úndi iou tem vivo quelóra quiança.
Sã 20 de Janeiro de 2012, iou sentá aeroplano já aguá Lisboa pa nosotro sa querido Macau.
Chegá Hong Kong 21 de Janeiro, j’ólâ tudo ancuza nunca sã igual na aeroporto de Hong Kong, têm tudo laia laia de Ano Novo China, tudo loja loja, com fai chôn de ano Dragão, já botá fai chôn co letra china “Fok”, “Kong Hei Fat Choi”, “Nin Nin Iao Ü”, “Tai kât Tai Lei” e cuza más ia, dessá iou botá unga foto, istunga ancuza qui ficá perto de cais de barco de aeroporto Hong Kong - Macau.
Chegâ Macau, sâi de barco ta vâi busca iou sa mala grándi qui chéga azinha, vâi fóra tem iou sa titi Elvira co iou sa irmão isperá pa iou na cais de Macau. Lôgo lôgo já cartá tudo ancuza pa carreta, ta vâi comê, cavá comê azinha vâi casa ia.
Pramicedo sã Domingo, azinha corrê vai missa na greza S. Lázaro, intrá, logo sentí qui grándi mudança, nunca sã sómente ancuza de ornamento de ano novo china, más tem na iou sa dianteira unga grándi órgão de tubo na nave central de greza, no logar úndi tem Nossa Senhora da Esperança, Cruxifixo e Sacrário, más bom sã dessá iou botá más unga fotografia para tudo gente ólâ, greza já ficá ui de galánte, janóta qui nom pódi más.
Bom agora depois de ólâ istunga fotografia, déssa iou papiá iou sa recordaçám de tempo de quiança, iou já ficá na Rua S. Miguel, chegá seis ano iou ta vâi vivê na Móng Há, casa qui tem na Bairro Governador Albano Oliveira, na istunga vanda iou co iou sa família já ficá nove mês assi tánto ia, logo ravirá vem ficá na Bairro S. Lázaro outra vez, istunga vez já vêm ficá na Rua Nova de S. Lázaro, ficá na lado de iscola Kong Kal e dianteira de Greza S. Lázaro.
Na istunga rua já ficá na Nº 36 primeiro andar co iou sa mãi e irmão, na gudám sã ficá família de siára Virgínia Rosário com su família.
Vosotro pódi ólâ na chapa qui iou botá, sã istunga casa antigu qui iou já ficá na tempo de quiança, agora já virá repartição pública, tamêm já virá bairro histórico, fazê iou sentí ui de honrado qui tem vivo na istunga logar.
Na istunga casa, edifício antigu, tem dôs rapaz qui vem brincá juntado co nosotro, sã Virgílio Rosário co su sobrinho Jorge Santos, tio somente tem unga ano más velô qui su sobrinho, gente já chomá Virgílio de “Bébé Tio”.
Nosotro ficá na istunga casa antigu unga ano assi tánto, passá Natal, Ano Novo, Páscoa, já fazê primeira comunhão, passá festa de 15 de Lua e lôgo já virá vâi Rua Tap Séac, ficá na Edifício D. Belchior Carneiro.
Divera sã bom vivê na istunga Bairro, iou sa mãi nádi dessá nosotro vâi rua brincá co quiança quiança, sã siára Virgínia co su mãi qui tánto papiá co iou sã mãi assi já pódi vâi rua brincá.
Somente pódi brincá na Adro de S. Lázaro, bom, lôgo mãi nádi tem na janela de lado bispa, dimónio de tentaçam azinha vêm, já fuzi vâi rua Volong más outra vanda.
Brincá co scuta, já corrê vâi básso de Calçada de S. Lázaro, Rua Volong, subí riva Calçada Central de S. Lázaro, lôgo lôgo chegá porta de casa, ai! ferrado ia!, mámá tem na porta co kai mou sou qui isperá nosotro vêm, já pirguntá quim sã cabeçudo, quim dá licença vâi fóra de Adro S. Lázaro, lôgo zingua bem fêto, lôgo mãi tem na su serviço, tudo vanda sã Adro de Greza.
Iou lembrá na tempo de tufão, sã ui de devertido na istunga casa, tem qui amarra porta de janela, amarra bem fêto tudo porta porta qui dá pa varanda, más divertido sã vêm chuva, chuva já intrá casa na greta qui tem na teládo, corrê pa chãm, sã chãm de sobrado, águ águ já corrê vâi gudám, azinha iou co iou sã irmão e quiada vâi limpa e tirá águ, gente de gudám já pirguntá cuza já sucedê ta vem tánto águ, nosotro falá sã águ de chuva qui vem de teládo.
Bom, unchinho assi tánto tempo passado vêm Virgílio co su sobrinho Jorge ta ajudá ia, quelóra quiada falá vosotro tudo tirá águ, iou ta vâi cozinha, más divertido logo vêm, somente quatro quiança de seis oito áno, ah! Pano, toalha, balde, quiança quiança, tudo animado, águ vem co pano pa balde ta enchi balde, logo pano sâi de balde, trazê águ pa chãm, valente animaçám, ui de azinha tudo chãm ficá más mulado qui chuva vem de teládo, sala já ramendá mar, sala intéro já ficá co águ, nádi precisâ papiá cuza sucedê ia, águ sã tem qui vâi pa gudám, gota gota já câi pa tudo vanda.
Virgílio sa mãi logo vem cima, ólâ logo pirguntá cuza sucedê, ólâ pa teládo, somente tem três logar intrá águ, nunca sã fazê mar na sobrado, siára já fazê nos quatro quiança botá pano na logar únde águ câi, azinha limpá chãm tudo ficá bom.
Janela qui tem na vanda de greza, pódi ôlá tánto ancuza, tem gente casá, tem funeral, tem gente vem baptizá, tamêm tem gente cartado pa Asilo S. José.
Quelóra na istunga rua tem vivo na iou sa lado Fausto, más pa lado José Cortiço co su Família, Siúm Viana, na isquina qui vâi pa Calçada Central de S. Lázaro, Família Cordeiro, logo más pa frente tem Siúm Pinto Marques, frente de Siúm Viana iou non sábi quim ficá, já ólâ gente de Tuna Macaense vai tocá su música ui de tánto vêz.
Greza S. Lázaro fazê procissão de Virgem Maria e S. Roque na istunga Bairro, greza já botá bandeira pindurado na rua, iou nádi botá chapa de procissão, iou non têm.
À Sang, sacristão, tem su tenda na porta de istunga casa, já vendê ancuza pa comê, manhã botá su tenda na porta de nosotro sa casa, tarde botá junto de iscola, dia de chuva já botá unga grándi toldo.
Tudo dia tem gente vendê tudo laia de ancuza, tem gente cartá co tám cón, tem gente empurra carro de madeira, tem tén tén tón, cap pém, chi má vu, hong tau chock, tau fu fá, tau fu, pác kou, pác chi, ovos, chü cheong fang, hám soi kóc, fruta fruta, tudo laia de bredo, tau lou, de noite gelado de kau Kei, na inverno catupá, cana, cana quente, carranguejo, etc.
Bom iou imaginá vosotro já sentí cansado de ólâ pa boboriça qui iou já iscrevê, dessá iou iscrevê outra vêz na magazine qui vêm pa vosotro ólâ qui cuza china china trazê su mercadoria pa vendê e qui cuza nosotro comprá e fazê.
Texto e fotos de Filipe Rosário
Qui bom pódi vai pa rua queima panchão drêto nestunga Ano di Dragão. Quinze ano fóra na Saiong nádi tem estunga brincadera, divéra senti saudadi destunga pom-pom-pom. Agora ta intra idade, lembrâ quelora quiança, tudo genti vai cêdo-cêdo na rua con rôpa chistosa, pa apanhá laisi di tudo vizinhança qui passa. 
KUNG HEI FAT CHOI !
Para assinalar a entrada no Ano do Dragão, o PCB organizou um almoço no dia 29 de Janeiro, correspondendo ao 7º dia do Ano Novo, ou seja, o dia de aniversário de toda a gente.
Aos presentes, foi oferecido o tradicional Lai Si, com muitos euros docinhos, para dar sorte e afastar os maus espíritos. Também não faltou o habitual sorteio de vários objectos doados para o efeito. O prémio principal, gentilmente cedido pela dona do restaurante – um vale de 30 € - saiu a um jovem, recém chegado de Macau, o sortudo José.
Foram horas bem passadas na companhia de amigos, alguns dos quais não se viam há dezenas de anos. Independentemente das iguarias servidas, é destes momentos que o PCB se orgulha de proporcionar a todos os PCBistas e seus amigos.
Cíntia encorajada por um amigo escreveu então "O livro de receitas da minha tia/mãe Albertina" e diz ela que é uma grande honra poder escrever sobre um assunto que lhe é tão querido.
O jogo inicia-se com a escolha de elementos que constituem as duas equipas. Através do processo de chai feng os representantes de cada equipa decidem quem fica com a bola e inicia o jogo e quem escolhe o campo.
Ganha o jogo a equipa que conseguir matar o maior número de elementos da equipa adversária ou mesmo a totalidade deles.
Os Hotéis Casinos anunciam bom gosto e percepção na captação e afluência de riqueza para o território Macaense. 
Recorda Sã Vivê de istunga vez nunca sâ igual qui tem na Magazine, sã iscrevido na logar úndi tudo já acontecê.
Chegá Hong Kong 21 de Janeiro, j’ólâ tudo ancuza nunca sã igual na aeroporto de Hong Kong, têm tudo laia laia de Ano Novo China, tudo loja loja, com fai chôn de ano Dragão, já botá fai chôn co letra china “Fok”, “Kong Hei Fat Choi”, “Nin Nin Iao Ü”, “Tai kât Tai Lei” e cuza más ia, dessá iou botá unga foto, istunga ancuza qui ficá perto de cais de barco de aeroporto Hong Kong - Macau.
Na istunga rua já ficá na Nº 36 primeiro andar co iou sa mãi e irmão, na gudám sã ficá família de siára Virgínia Rosário com su família.
Tudo dia tem gente vendê tudo laia de ancuza, tem gente cartá co tám cón, tem gente empurra carro de madeira, tem tén tén tón, cap pém, chi má vu, hong tau chock, tau fu fá, tau fu, pác kou, pác chi, ovos, chü cheong fang, hám soi kóc, fruta fruta, tudo laia de bredo, tau lou, de noite gelado de kau Kei, na inverno catupá, cana, cana quente, carranguejo, etc.
Dirigiram-se ao balcão de uma pastelaria e um deles pediu ao empregado:
Há mais de um século, existiam em Macau, agrupamentos musicais vulgarmente conhecidos por Tunas. A mais antiga data de 1800 e ficou conhecida por a Tuna Alegria.
Por ocasião do Carnaval, as tunas abrilhantavam as inúmeras festas carnavalescas da cidade, nas quais sobressaíam as alegres e populares marchas. Para além de assaltos às casas, nalgumas das quais eram servidos chás gordos, organizavam-se desfiles dos mascarados que circulavam pelas ruas da cidade.
Fizeram diversas actuações, uma das quais em Malaca-Singapura quando participaram no Travel Fair 82.
Em Setembro de 
Um caldo chinês muito simples de fazer e é para dores nos ossos.
Ao chegarmos a esta cidade belga, dentro de muralhas, parece que recuámos no tempo e estamos na idade média. É uma cidade encantada, tudo está conservado à época, desde os edifícios à calçada que é em paralelepípedos, os canais e suas pontes em pedra, os jardins e esplanadas.
É uma cidade plana, deslocamo-nos a pé e em dois dias ficámos a conhecer a cidade com visita a museus (não todos), igrejas (muitas), moinhos de vento, passeio de barco, artesanato (rendas do tipo bilros) e a afamada doçaria (Fig.1). 
Quem não conhece os chocolates belgas? Pois é, visitei uma das várias fábricas de chocolates que existem 
Descobrimos um restaurante vegetariano de “Maitre”,próximo do hotel, onde jantamos com atendimento personalizado e os alimentos confeccionados no momento e degustamos um bela refeição regada com um belo vinho tinto italiano.
-Pataniscas de legumes cozinhados assente numa cama de legumes frescos, acompanhado por arroz no forno (Fig.4).
-Empada de legumes e batata acompanhado de salada fresca, um molho agridoce e manteiga batida (Fig.6).
-Sopa de feijão com cogumelos, cenoura, courgette e cebolinho (Fig.7).
